КОЛБАСА СТОЛИЧНАЯ С/К ГОСТ
Колбаса «Столичная» с/к полусухая категории Б ГОСТ Р 55456-2013

Сырокопчёные колбасы «Столичная», «Московская», «Зернистая» - производятся из высококачественного мяса говядины задней и лопаточной частей, свинины жилованной в/с (столичная), шпик свиной хребтовой с добавлением натуральных специи – свежемолотого черного перца, коньяка (столичная). Элитные колбасы, изготавливаются по традиционной технологии созревания. Натуральное копчение опилками лиственных пород деревьев, преимущественно ольхи, придает нашим колбасам неповторимый цвет и высокие потребительские характеристики. Современное вакуумное оборудование обеспечивает качественное наполнение оболочек фаршем. Продукция имеет превосходный вкус, аромат, рисунок. Период производства: 25 суток.

Состав: говядина, свинина, шпик, посолочная смесь (поваренная соль, Фиксатор окраски: нитрит натрия), коньяк, сахар, пряности, стартовые культуры

Срок реализации: не более 120 суток

Температура хранения: при температуре +12...+15С, влажность не более 75%

Калорийность в 100г.: 532 Ккал

Пищевая ценность в 100 гр. про: белок - не менее 16,0 г, жир - не более 52,0 г

Оболочка: белкозиновая

Фасовка: вакуум.

Фильтр (сырьё): свинина, говядина

Фильтр (шпик): со шпиком (с салом)